食品安全监管没有最严格，只有更严格
12月1日，新修订的《食品安全法实施条例》(以下简称《条例》)正式实施。《条例》有什么新要求？会带来什么变化？《条例》实施第一天，中国市场监督报社在北京召开会议，解读《条例》的相关内容。
市场监督管理总局有关司局长在会上指出，《条例》坚持四个最严格的要求，在《食品安全法》的基础上，弥补不足、强弱，以良法善治，保护人民群众的舌尖安全。《条例》共10章86条，对饮食服务提供者、单位食堂、网络食品交易第三方平台提供者等主体提出了具体要求。
食品安全监管没有‘最严’，只有‘更严’。《条例》进一步加强了食品安全风险防控的制度和机制。中国政法大学法治政府研究院院长王表示，食品安全本身具有很强的安全风险。从风险保护的理念来看，食品安全领域的风险无处不在。王表示，《条例》对食品生产经营、监督管理和法律责任进行了大力修改，对公众关心的餐具和饮料集中消毒、网络食品交易、转基因食品、特殊食品和食品广告的管理进行了回应。同时，细化了食品安全监管机制，加强了食品生产经营者的主要责任和食品安全监管，完善了食品安全社会共治，加强了食品安全处罚，切实实实现了坚持以人为本保障食品安全的原则。
中国外卖行业持续增长的良好形势，不仅方便了人们的生活，也促进了中国餐饮行业线上线下的整合发展，拓宽了消费应用场景，成为餐饮行业发展的新动能。美团点评集团外卖业务负责人陈宁说:要让大家吃得更好，首先要保证吃得放心。美团点评通过不断完善公司内部食品安全组织和制度体系，加强网上商家的审查和管理，进一步提高食品安全标准化和制度化管理水平。抓住温度保证、速度保证哥哥健康等配送环节的关键点，采取外卖食品密封等措施，提高外卖配送食品的安全性。未来，美团点评在继续认真履行平台责任的基础上，将进一步促进政企合作，在智能监管、信用体系建设、食品安全知识宣传等方面，充分发挥互联网平台在大数据、云计算、人工智能等方面的优势，为构建食品安全共享格局的贡献。陈宁说。
同时，今年整治食品安全问题的联合行动也取得了新的成果。在日前举行的专题发布会上，市场监督管理总局执法检查局局长杨红灿介绍，联合行动着重于人民群众的担忧、担忧和烦恼，围绕未取得许可生产经营，超范围超限量使用食品添加剂，非法添加食品中的非食用物质，经营未经检疫或检疫不合格的肉类，生产经营山寨食品等群众反映出强烈的重点问题，进行了集中打击。到目前为止，各地市场监管部门已查处食品安全违法案件7.8万件，罚款9.1亿元，责令停产停业2431户，吊销许可证157件，从业资格限制168人；各地公安机关已侦破食品犯罪案件8757起，打掉窝点5257个，抓获犯罪嫌疑人1.6万人。
食品安全形势在不断改善，但治理食品安全问题不可能成功。下一步，我们将继续组织各地严厉打击各种食品安全违法犯罪行为，保持严惩高压。杨红灿说:同时，我们将进一步加大曝光力度，依法向社会公布违法案件的处罚结果和典型案例，严格按时公布相关信息，坚决行动维护群众健康和饮食安全。
