中国健康养生保健协会：
最近，带着“0糖”概念出局的一款品牌饮料被“翻车”。根据澎湃新闻网等媒体报道，日前，该品牌对宣传0蔗糖表示歉意，表示相关产品的标识和宣传中，并未说明0糖与0蔗糖的区别，容易引起误解。现在这个品牌的产品已经改版升级：包装由原来的“0蔗糖低脂肪”改为“0蔗糖低脂肪”。
这种标签符合现代消费者对“0蔗糖”“0糖分”“0脂肪”“0卡片”的追求，也让一些商家看到了商机。一些品牌自创立之初就以“健康饮料”“无糖开路先锋”等积极健康的形象展示人，深受年轻人群和有减肥需求人群的欢迎。
作者是以上两组“交集”中的一员，和大多数人一样，也曾被上述饮料“0糖”的卖点所吸引。这一品牌翻车，除了商家“不说武德”，也和大多数消费者存在的知识盲区有关，想当然的认为“0蔗糖”就是“0糖”，从而忽略了饮料食品原料本身还有乳糖、果糖等。
曾经有实验证明，虽然杯装奶茶可以选择是否加糖以及相应的甜度，但在一杯奶茶中所带来的热量变化差别不大，选择五分甜，七分甜，更多的只是心理安慰而已。与此同时，一些宣称“零糖”的食品饮料，为了保持口感，可能会添加人造甜味剂，即使其热量低到可以忽略，也绝不等于“无糖”。此外，人造甜味剂比蔗糖更易诱发某种特定疾病。
由此可见，“零糖”更像是一个消费陷阱，甚至可能在为消费者的健康埋雷，说白了，就是商家在洞悉消费习惯和趋势的基础上，与消费者进行心理战。
对食品安全的认知程度是公众科学素养的一个指标，“0糖”概念“俘获”了不少消费者的心，或许正说明了公众的科学素养还有待提高，一方面，是公众自身可以采取更多的刨根问底的态度，主动学习；另一方面，相关机构和单位应致力于拓宽科普渠道，建立权威、共享、共创的科普辟谣平台等，使伪概念无处藏身。
另外，工业标准和法规也应该保持一致。市场监管总局于2020年7月组织起草的《食品标识监督管理办法》公开征求意见，该办法建议鼓励食品生产者在食品标识上标注低油、低盐、低糖或无糖等提示语；食品标识不得用“不加”“不加”“不加”等字眼强调食品中不含或不用的物质。这一举动其实是在敦促，要求商家真正向消费者提供食品信息，杜绝概念炒作。应当正视的是，根据现行的《消费者权益保护法》，像“0糖”这样的口号已经涉嫌虚假宣传。遵守法律，依法办事，少打擦边球，少误导消费者，在相关法规逐步完善的背景下，商家应该学会算计。
